牛奶中富含蛋白质、脂肪，同时可以为机体提供较多的微量元素、钙质，是非常好的优质蛋白来源，对于痛风患者而言，牛奶是低嘌呤饮食，痛风急性发作的患者可以喝牛奶，每天可以喝300mL左右，而痛风缓解期或者无症状高尿酸血症患者，同样也可以喝牛奶。牛奶本身蛋白质含量较高，而痛风或者高尿酸血症患者，平时需要适度控制其它优质蛋白的摄入，如鱼类、瘦肉都要适当控制，因此牛奶可以作为食物中蛋白质来源的替代。但是痛风患者多合并有血脂代谢异常，此类患者建议可以喝脱脂奶，避免喝过多牛奶导致血脂异常，另外对于牛奶不耐受的患者，可以喝酸奶。