痛风患者在急性发作期时，尽量少吃或者不吃四季豆和扁豆，痛风间歇期或者慢性期时，可以吃四季豆以及扁豆。四季豆和扁豆虽然是蔬菜，但嘌呤含量稍高，已经高于低嘌呤含量饮食的标准。每100g食材中，如果嘌呤含量＞25mg，属于中嘌呤含量的食物。四季豆和扁豆的嘌呤含量是29mg水平，因此对于痛风急性发作期，需不吃或者少吃。四季豆和扁豆，对身体一定益处。四季豆含有可溶性纤维素，能够抑制胆固醇的吸收。四季豆和扁豆中有丰富的维生素K，有利于强壮骨骼。四季豆的糖分含量和脂肪含量较低，膳食纤维含量相对较高，对于血糖升高或者糖尿病患者，属于较好的食品。