胆结石患者可以喝酸奶，酸奶里面脂肪、胆固醇的含量比较低，主要含蛋白质、氨基酸，所以胆结石患者可以适量喝酸奶。如果胆结石患者出现症状或者出现胆囊的炎症、水肿，建议少喝或者不喝酸奶，以清淡的饮食为主。平常没有发作的时候也建议以低脂肪、低胆固醇的饮食为主，禁食一些油腻、油炸、辛辣刺激的食物，禁食动物内脏、干果、果仁、鱼籽等食物。胆结石患者一定要注意定期复查随访，主要是评估结石的大小、增长速度，还有胆囊炎的严重程度、胆囊壁增厚程度以及是否合并异常情况，以便决定是否需要进一步治疗。胆结石如果反复发作，需要及早给予手术处理。如果胆结石患者没有症状，针对胆囊壁明显增厚、结石数量多、结石直径大、胆囊壁钙化、瓷化胆囊等情况，也需要手术治疗。