胆结石患者其实不存在喝酸奶好，还是喝纯牛奶好的说法，具体要根据患者个体特异性而定。如果胆结石没有症状，喝酸奶、纯牛奶都可以。如果喝其中一种出现相关的异常症状，建议更换另外一种。酸奶和纯牛奶里的脂肪含量比较低，酸奶的脂肪含量大概在0.5%-3%，纯牛奶的脂肪含量大概在3%-5%，脂肪含量相对都比较低，所以主要看进食量。一般不建议摄入过多，摄入过多对胆结石不利，容易引起相应的症状发作。胆结石患者主要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，酸奶以及纯牛奶都属于低脂肪的食物，但是如果过多的摄入，也会导致过多的脂肪摄入，对胆结石同样不利。所以总体来说酸奶和纯牛奶都可以喝，但是不建议多喝，要根据个体特异性看哪一种更适合自己。