车前草籽的功效与作用及食用方法如下：
功效与作用：
1. 抑菌消炎：车前草籽具有抑菌消炎的功效，可用于治疗感染性泌尿系统疾病。
2. 利尿通淋：车前草籽具有利尿通淋的功效，可用于治疗呼吸道病变所引起的咳嗽痰多、胸闷气短、哮喘、呼吸不畅等症状。
3. 润肺平喘：车前草籽具有润肺平喘的功效，可用于缓解因胃炎、胃溃疡等疾病所引起的反酸、嗳气、恶心、呕吐、胃胀、胃痛、消化不良、食欲不振等症状。
4. 化痰止咳：车前草籽具有化痰止咳的功效，可用于治疗急性黄疸型肝炎和百日咳。
5. 疏肝利胆：车前草籽具有疏肝利胆的功效，可用于治疗痛风性关节炎以及慢性支气管炎、腮腺炎、口舌生疮等。
食用方法：
1. 车前子粥：用适量的车前子与粳米煮粥，可以治疗小便不利、大便泄泻、慢性气管炎、高血压、尿道炎、膀胱炎等症状。
2. 车前草汤：用车前草煎汤，可以治疗暑湿泻痢、肝热目赤、咽喉肿痛等症状。
3. 车前草根饮：用车前草根泡水饮用，可以治疗痈肿疮毒等症状。
在食用车前草籽时，需要注意的是，车前草籽具有一定的药性，并不适合每个人食用，应在医生的指导下进行食用。此外，车前草籽在与其他药物配伍使用时，也需要注意其药性特点，避免药性冲突。
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