尿毒症患者是可以食用海参的，无论是未透析内科保守治疗的患者，还是已经透析的患者都可以食用海参。
海参是高蛋白的海鲜，不含有胆固醇和甘油三酯，是肾病患者最佳的蛋白饮食来源。患者血清肌酐大于等于445微摩尔每升至透析前的内科保守治疗期间，要求优质低蛋白饮食，海参的进食量每日每公斤体重0.6克左右。如果已经透析,海参的食用量可增加，但不能一次性食用过多，以免引起血肌酐急剧升高，危害患者的各个器官。
需要注意的是，海参对尿毒症患者没有额外的治疗作用，不能够替代药物。
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