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猪肝能和虾一起吃吗

发布时间：2023-09-19 编辑：张录

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猪肝通常可以和虾一起吃，不会引起食物中毒现象，但应注意，需要强化铁的人群不要同吃二者。

猪肝含有丰富的有机铁，并且易于人体吸收，是人体补充铁的主要食物来源。

猪肝除含有丰富的铁外，胆固醇含量也比较高，含有的脂肪以及饱和脂肪酸比例高，对人体有负面影响。所以吃猪肝不要一次大量吃，要控制好量，最好每周吃1-2次，一次50g左右。

虾含有丰富的优质蛋白质和钙，是人体补充蛋白质和钙的很好的食物来源。但是同时吃，钙会竞争性阻碍人体对铁的吸收，所以需要强化铁的人群，在吃猪肝的同时最好不要吃鱼、虾等富含钙的食物。

主治医师

擅长：
老年营养、慢性病营养、减脂人群代谢平衡干预以及营养不良、营养缺乏症、营养过剩等的诊治。

主治医师

擅长：指导肥胖人群减肥，出具个性化食谱；指导孕产妇进行健康饮食；对妊娠糖尿病进行饮食指导；对解决青少年的营养不良、营养缺乏症、营养过剩问题经验丰富；加速术后康复；对慢性疾病患者进行营养支持。

副主任医师

擅长：
减肥、增重以及各种慢性疾病的营养治疗如肥胖症、妊娠糖尿病、营养不良、营养性贫血、营养过剩、营养缺乏，孕产妇营养尤其是妊娠糖尿病、产褥疾病、产褥期营养、孕期护理、婴儿及儿童营养。

主任医师

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