八个食疗助力老年痴呆康复

　　                                  广东科技报记者 叶芳  通讯员  陈芳          南方医科大学南方医院中医科彭康

　　        近日有媒体报道，重庆一位93岁的韩大爷炒股和打麻将不以赚钱为目的，只为预防老年痴呆。

　　南方医科大学中西医结合医院中医科博士生导师、教授彭康表示，老年性痴呆是老年人常见的精神障碍疾病，是一种中枢性神经系统退行性疾病。多发于70岁以后，女多于男，本病以痴、傻、呆、愚为主要临床表现。经常动脑筋确实能够在一定程度上预防老年痴呆或减缓老年痴呆的步伐。

　　现代医学认为，老年性痴呆发病与老年人新陈代谢机能逐渐降低，引起体内蛋白质与类脂质代谢障碍，脑细胞营养缺乏，致使发生进行性脑功能衰退，出现脑萎缩相关。中医则认为多属于年老体虚，脑海不足所致，病人常兼痰，或兼湿，或兼瘀。

　　彭康说，对于已经罹患了老年痴呆的人群，除了情志调理和智力的训练外，饮食调理也是重要方面。老年性痴呆从脏腑、气血来说，则与脾胃失调，肝肾虚损，痰湿扰心，气血凝滞等有关，故饮食调治应根据病人情况的不同，而给予健脾祛湿，滋养肝肾，补脑益髓，化痰宁心，益气活血等的食物。

　　      1.黄芪膏。生黄芪30克，蜂蜜60克，甘草10克，山药20克，鲜茅根20克。先将黄芪、茅根共煎10余分钟滤去渣，澄取清汁，调入甘草、山药末同煎，煮时搅匀，再调入蜂蜜成膏。2日内服完1剂，每日分3次服用，久服有效。适用于脾虚或气虚所致痰湿型的老年性痴呆患者服用。

　　     2.天麻猪脑羹。猪脑1个，天麻10克，将猪脑、天麻放入锅内，加水适量，以文火煮炖1小时成稠羹汤，喝汤吃猪脑。可常服。适用于老年性痴呆的肝肾虚损型有头晕眼花，失眠多梦，腰酸耳鸣者可选用本方服用。

　　      3.三七蒸鸡。仔母鸡胸脯肉250克，三七粉15克，冰糖适量。将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。适用于老年性痴呆伴有头痛、胸痛、外伤痛的患者。

　　     4.茯苓陈皮粥。茯苓10克，陈皮10克，白术10克，粳米100克，将药材置于锅中，加清水适量煮沸，改用文火加热20分钟，去药渣；将粳米淘洗干净，放入药液中煮粥，米熟即可。适用于老年性痴呆脾虚痰阻型有精神抑郁、表情淡漠、不思饮食等患者。

　　     5.生地百合粥。生地10克，百合10克，白米100克。将生地、百合洗净加水适量猪1小时去渣，药汁加入淘净的白米煮烂成粥。适用于老年性痴呆肝肾虚损型有表情呆滞、傻笑傻哭、腰膝酸软、耳鸣眼花等患者。

　　     6.甘麦二枣粥。甘草25克，小麦50克，大枣10枚，炒酸枣仁15克，粳米100克。将药材煮沸20分钟，去渣留汁，放入粳米煮熟。本品甘润滋补，养心安神，适用于老年性痴表现有忧郁伤神见有少寐多梦者。

　　      7.双耳莲心汤。银耳、黑木耳各5克，莲子心2克，冰糖15克。将双耳用清水泡开，洗净与莲心放入碗内，加冰糖及水适量，放入蒸锅中蒸1小时。本品有养阴生津，清心润肺的作用，适用于老年性痴呆有狂躁不安，少寐虚烦，五心烦热者。

　　     8.连翘竹沥茶。连翘心10克，竹沥20克，白糖适量。将连翘心加清水浸泡20分钟，大火煮沸后取鲜竹沥兑入沸水中，放入白糖即可，频服代茶。本品清心火，化痰开窍。适用于老年性痴呆痰火扰心患者。