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糖尿病患者应选择热量低的素菜

    发布时间：2016-01-27   来源：中华康网   

　　糖尿病患者应选择热量低的素菜!糖尿病患者的饮食是很关键的，不但可以提高身体抵抗力，还可以起到控制血糖的作用，糖尿病患者应多吃蔬菜，因为蔬菜里不仅含有大量的维生素，同时，还富含有许多营养。因此糖尿病患者应选择热量低的素菜!糖尿病人饮食原则是控制好总热量的摄入，而肉类所含的热量较高，所以，糖尿病人必须要学会选择热量低的素菜进行搭配。

　　糖尿病患者应选择热量低的素菜!

　　1、素烧冬瓜

　　主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。

　　制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

　　成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。

　　特点：清素适口，有消脂利水的作用。

　　2、烩酸菠菜

　　主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。

　　制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。

　　成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。

　　特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。

　　3、口蘑烧白菜

　　主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。

　　制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。

　　成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

　　4、素炒小萝卜

　　主料：小萝卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。

　　制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。

　　成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

　　寻医问药提醒：坚持采用适合糖尿病人的素菜谱，可帮助糖尿病人摄入所需的营养，同时还能帮助患者起到控制血糖的作用，但却始终无法阻止糖尿病并发症危害发生，所以，糖尿病人在采用饮食疗法的同时，建议也应配合医生采取目前最科学有效的手术疗法，将糖尿病根治，避免危害发生。
 

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