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不幸患有肾病该如何饮食

发布时间：2016-02-15 来源：中华康网

　　不幸患有肾病该如何饮食？肾病讲究身体疗养，患有肾病的人都需要充足的休息和营养补充，这就是饮食显得非常关键的原因。病病患者的饮食要怎样制定呢?

　　患者可以下述烹调方法为参考，坚持科学的饮食，提高治疗效果：

　　第一点、减低钠质

　　肾病患者在日常饮食中，要避免选择高盐分的食物，比如一些腌制的菜。调味应以清淡为主，尽量少用高钠质调味品如食盐、豉油、味精、蚝油及各种酱料。多尝试用以下一些钠盐的调味品，可增加菜的美味。建议：胡椒粉、醋、酒、五香粉、花椒、八角、香草、陈皮、芥辣、姜葱、蒜头、芫荽、辣椒、柠檬汁、青柠汁等。选购罐头蔬菜时，应选择用清水浸制的，因其含钠质的分量较盐水制品低得多。低盐豉油所含的钠质较一般豉油稍低，但仍作适量使用。市面上的代盐及无盐豉油含大量钾质，肾病患者不宜使用。

　　第二点、增加纤维素

　　患者或家属要多熟悉菜式的烹调方法、材料及分量，根据每天所需的蛋白质和其他营养的需求量，来制定菜谱。素食者要注意选择一些包括高生物质素蛋白质的菜式，例如豆腐、腐竹、鸡蛋等。避免点过多的菜式，恐防怕浪费而过量进食。如同时患上糖尿病，要避免选择高糖分或用大量浓芡汁烹调的菜式。挑选一些调味清淡的菜式，避免进食高盐分的调味料及配料。如血脂肪过高，应多选择一些以少油方式烹调的菜式，例如蒸、焖、白灼等。

　　第三点、避免口渴

　　肾病患者要保持口腔湿润，在喝水的时候加入柠檬片或薄荷叶，再冻成冰块。含在口中有较佳的止渴效果。对于每天只可摄取少量流质的患者，这个方法有助于节约饮用流质。避免选用腌制过的配料及高盐分调味料。避免饮用浓茶及浓咖啡。

　　第四点、如同时患上糖尿病

　　有些肾病患者会同时患有糖尿病，这样饮食中糖分的摄入就要控制得当了。含糖分食物如汽水、糖果、甜糕点及罐头水果(糖水制)等仍需避免进食。可以代糖汽水、糖果及香口胶代替。可有限度地使用少量糖分或改用代糖调味但代糖并不可高温煮食，因甜味会因受热而减低。避免进食高糖胆固醇的食物，可用少量植物油代替。定时定量地进食含淀粉质食物，作为热量的主要来源。

　　不幸患有肾病该如何饮食？以上几点就是问你肾病患者，在日常生活饮食中的注意事项了，除了做到每天合理的安排饮食外外，肾病患者还需多做运动，增强体质，有利于病情恢复。身体不舒服时及早到肾病医院确诊，祝您早日康复！

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