推荐肾友必看如何吃得好呢
发布时间：2015-12-19 来源：中华康网
推荐肾友必看如何吃得好呢！盐是“百味之王”，如果没有盐的参与，山珍海味都是无味。如何让慢性肾脏病患者在“3克”盐里面找到美味呢?医师特意介绍几个实用的小技巧——
技巧一：压缩法
每天的一日三餐，不一定要每餐都有盐的参与，比如早餐，可以喝粥、喝奶。这样的话，午餐和晚餐可以用3克盐享用。如果将3克盐用于炒菜，对于口味重的患者而言，可能还是会觉得味淡，那么可以采取“沾盐法”。烹饪食物时不放调味，将限量的盐盛在碟子里，吃菜的时候沾着吃。这样的话可以最直接地满足舌尖味蕾的需要，又不会进食超量的盐。
技巧二：替换法
有的慢性肾脏病患者可能觉得上述的“压缩法”比较打击自己的食欲，也让自己觉得吃饭是一件特别委屈的事情，那么，可以尝试“替换法”。所谓的“替换法”指的是将每天可以进食的盐替换成为酱油。一般情况下，1克盐=5毫升酱油，3克盐可以替换成为15毫升的酱油。这样的话，不过从视觉还是味觉上而言，既可以缓解患者低盐饮食的抵触情绪，又可以真正做到低盐饮食。
推荐肾友必看如何吃得好呢！温馨提示：腌制品含钠量是非常高的，如盐h鸡、腊肉、罐头等，对于此类食物，慢性肾脏病患者应该做到忌口;日常调料里面的鸡精、味精等，做菜的时候也尽可能不要使用;天气转凉，火锅也陆续出现在人们的餐桌，但是对于慢性肾脏病患者来说，火锅调料、甜酱、辣酱等，都是百害而无一利的。对于无糖尿病的慢性肾脏病患者，可以尝试用糖、醋、葱蒜、香菜等作为调味剂，让自己的餐饮味道更丰富。
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