大盘点：肾病患者宜吃哪些蔬菜？
发布时间：2015-12-02 来源：中华康网
蔬菜是我们食物的主要组成部分，含有丰富的维生素C、B、E及矿物质等。丰富营养，其中的纤维素，有利于脂质代谢，并能促进排便，非常适合肾脏病患者。那么，肾病患者在食用蔬菜的同时需要注意哪些问题呢?
肾脏病患者在吃蔬菜时需注意以下几点：
肾功能不全者是最好少吃含植物蛋白高的蔬菜。如豆类(包括四季豆、豌豆、蚕豆、扁豆等)及其制品、花生、冬菇、木耳等。
血钾偏高者或服用保钾利尿剂(如氨体舒通、氨苯)、血管紧张素转换酶抑制剂及血管紧张素受体阻断剂(前者如卡托普利、贝那普利、福辛普利等，后者如氯沙坦、厄贝沙坦等)容易出现高血钾，所以不宜吃含钾太高的蔬菜，如菠菜、蘑菇、榨菜、辣椒、笋、豆腐皮等。
蔬菜在烹制前必须洗净，有条件者最好吃绿色蔬菜。
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