多囊肾患者膳食解惑
发布时间：2015-12-10 来源：中华康网
多囊肾是一种遗传性的肾脏疾病，患者在治疗的期间，合理的安排饮食，可以为病情的恢复起到重要的辅助作用，所以重视多囊肾患者如何膳食是相当有必要的!下面我们一块儿来分析多囊肾患者如何膳食更有利于康复：
多囊肾患者如何膳食——烹饪大全：
爆：因食物外面裹有蛋清或湿淀粉，构成保护膜，故营养素损失不大。
烤：不但使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的破坏，也损失了部分脂肪。如用明火直接烤，还可能使食物产生某种致物质。
熏：对营养的影响和煮相似，但矿物质不会因蒸而受损失。
煎：对维生素及其他营养素无严重影响。
煮：对糖类及蛋白质起部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素(B、C)及矿物质(钙、磷)溶于水中。
蒸：由于温度高，对一切营养素都有不同程度的破坏。蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因炸而失去其功能。
炖：可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内，只有一部分维生素遭到破坏。焖：焖的时间长短同营养素损失的多少成正比，但焖熟的菜肴较易于消化。
炸：尤其会使维生素C受到破坏，损失部分脂肪，同时也可能产生致癌物。
熘：因原料外裹上了一层糊，从而减少了营养素的损失。
以上饮食方式非常适合病人借鉴!如果您对上述小编描述的“多囊肾患者如何膳食”还有什么疑问或者建议的话，可以留言告诉小编!您的建议可以让我进步!而我的进步则会让更多人健康!
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