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慢性肾炎饮食疗法

发布时间：2016-02-20 来源：中华康网

　　慢性肾炎是病因多样，病理形态不同，而临床表现相似的一组肾小球疾病，它们共同的表现是水肿、高血压和尿异常改变。

　　(1)水肿：在整个疾病的过程中，大多数患者会出现不同程度的水肿。水肿程度可轻可重，轻者仅早晨起床后发现眼眶周围、面部肿胀或午后双下肢踝部出现水肿。严重的患者，可出现全身水肿。然而也有极少数患者，在整个病程中始终不出现水肿，往往容易被忽视。

　　(2)高血压：有些患者是以高血压症状来医院求治的，医生要他们化验小便后，才知道是慢性肾炎引起的血压升高。对慢性肾炎患者来说，高血压的发生是一个迟早的过程，其血压升高可以是持续性的，也可以间歇出现，并以舒张压升高(高于12.7kPa)为特点高血压的程度也有很大的个体差异，轻者仅18。7—21。3/12。7—13。3kPa，严重者甚至可以超过26.7/14.7kPa。

　　(3)尿异常改变：尿异常几乎是慢性肾炎患者必有的现象，包括尿量变化和镜检的异常。有水肿的患者会出现尿量减少，且水肿程度越重，尿量减少越明显，无水肿患者尿量多数正常。当患者肾脏受到严重损害，尿的浓缩一—稀释功能发生障碍后，还会出现夜尿量增多和尿比重下降等现象。把慢性肾炎患者的尿液放到显微镜下观察，可以发现几乎所有的患者都有蛋白尿，尿蛋白的含量不等，可以从(±)到(++++)。在尿沉渣中可以见到程度不等红细胞、白细胞、颗粒管型、透明管型。当急性发作时，可有明显的血尿，甚至出现肉眼血尿。除此之外，慢性肾炎患者还会出现头晕失眠、神疲纳差，不耐疲劳、程度不等的贫血等临床症状。

　　1 食谱举例Ⅰ

　　早餐：甜牛奶(牛奶250克，糖10克)，面包或馒头(面粉50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)。

　　午餐：包子(肉50克，白菜200克，面粉100克)，汤1碗(鸡蛋25克，黄瓜50克，西红柿50克) 。

　　加餐：桃子100克。

　　晚餐：米饭(大米100克)，烧茄子(瘦肉50克，茄子200克)，炒小白有100克。

　　全日用烹调油30克，盐小于3克。

　　2笔称拙倮Ⅱ

　　早餐：粳米50克，麦淀粉50克，白糖20克，豆油5克。

　　加餐：牛奶250克，白糖20克。

　　午餐：粳米50克，麦淀粉50克，鸭肉75克，甜青椒100克，豆油10克，盐1克。

　　加餐：橘子150克。

　　晚餐：粳米50克，麦淀粉50克，鳊鱼100克，生菜150克，豆油10克，盐1克。