带皮吃苹果容易患癌症是真的吗?

    发布时间:2015-02-01   来源:中华康网   

  今天,朋友在上网时问我:“都说吃苹果一定要削皮,否则容易得癌症,有这回事吗?”而最近网友“吉祥”也在我们平安健康网上留言提出疑问:“我从前吃苹果梨什么的都只是用水洗洗不削皮直接吃,可是最近家里人说农药太重一定要削皮才好,请问有这必要吗?”海军总医院放射肿瘤科康静波

  按照我所了解的国情,说“苹果皮致癌”并非耸人听闻,但这不会是广泛存在的可能。

  很多研究表明,苹果皮含丰富的生物活性物质,如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分。这类抗氧化活性物质可以清除自由基,不仅具有防癌的功效,也有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。美国研究人员从实验鼠研究中可以发现,苹果皮含有的多种三萜系化合物物质能抑制癌细胞生长,其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。此外,苹果皮的主要成分――角质是一种膳食纤维类成分,具有顺肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。姜微波实验室的分析也证实,苹果皮、特别是红苹果的果皮比果肉的抗氧化活性高很多倍增。

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