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预防肠炎要严把入口关

发布时间：2015-03-26 来源：中华康网

　　小博士论坛：
　　引起肠炎的病原菌多经污染的餐饮具、食物等进入消化道，因而，严把入口关是防治宝宝肠炎的重要环节。家长在日常生活中应注意如下几方面：
　　1．科学饮食喂养，确保食物新鲜干净。夏季气候炎热，蚊蝇孳生，瓜果、蔬菜、熟食极易被苍蝇叮食而沾染细菌，肉制品、奶制品等高蛋白食物在温热环境中也极易腐坏变质。所以，家长应养成良好的饮食喂养习惯，确保食物新鲜干净，各种生冷果蔬要在仔细清洗后才能给宝宝食用。不在密闭容器内存放各种熟食。放置时间较长的各种熟食、奶制品一定要经加热消毒后才可食用。牛奶不仅要煮开，还应煮沸5分钟以达到消毒效果。千万不要给孩子喂食过期、变质和可疑变质的食物。河北医科大学第二医院小儿内科王新良
　　2．讲究卫生，保持餐饮具清洁无毒。餐饮具、奶具不洁也是引起宝宝肠炎的一个常见原因。有些家长不注意碗筷、奶瓶、奶头的及时清洗消毒，不讲究生、熟案板、刀具和容器的区别使用，导致细菌污染引发宝宝腹泻。所以要养成饭后、奶后立即洗刷餐具的习惯，并且生、熟炊具、容器分开使用，定时煮沸消毒餐饮具，每次煮沸时间不少于20分钟。
　　3．妥善使用冰箱，谨防“冰箱菌”侵袭夏天。许多家庭习惯把西瓜、水果、凉菜不加封闭放在冰箱冰镇后食用，也有人误以为冰箱内的食物不会变质，将放在冰箱里的剩菜剩饭拿出来不予加热直接食用。殊不知冰箱并非真空环境，也存有许多细菌，极易污染食物。所以，对要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱内必须以密闭方式保存，对在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加热后再食用。冰箱还应定期保洁，生、熟食分开放置。
　　4．巧用食糖，免除细菌污染。食用白糖在储存、运送和销售过程中常不能保证清洁干净，如事先不予处理，直接加到牛奶、豆浆、中就会导致肠道细菌感染。因而，自制冷饮时，对散装食糖可先用开水融化再煮沸后使用。放入奶中的食糖应在煮奶前加入，以使糖和奶同时煮沸消毒，免除细菌污染。

　　摘自《儿童健康红宝书-学龄前儿童篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编

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