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胆囊炎胆结石的康复指导

    发布时间：2015-02-26   来源：中华康网   

　　胆囊炎胆结石与高胆固醇和饮食习惯的关系密切却是确定无疑的。饮食习惯与胆石症的发病关系密切，胆石症的发病诱发因子与饮食（加饱餐、进食油腻食物等）又直接相关。所以营养治疗就显得更加重要。松原市中医院推拿按摩科赵东奇

　　胆囊炎胆石症的饮食调理：

　　胆囊炎胆结石病人的日常饮食原则以低脂肪、低胆固醇、适量的优质蛋白质及碳水化合物为宜。完全禁食脂肪食物的做法并非良策。合理的饮食调理应包括：(1)尽量减少食物中胆固醇和脂肪的摄入，每日宜控制在20～40克。胆石症患者不论是急性期还是静止期，均宜少食或不食含胆固醇的食物如动物脑、肥肉、肝、肾以及鱼卵等，以防止血液及胆汁内胆固醇过高，避免结石增大。在无胆总管梗阻的情况下，植物油可不必限制，因其有利胆作用；但动物性脂肪应严格限制、禁食肥肉或用动物油烹调菜肴，急性发作期尤应如此。少吃油炸食物，烹调食物应以清蒸煮为宣。(2)应多食谷物和淀粉类食物，如稠米粥、藕粉、莲子粥等，不宜吃凉拌菜或生冷食品及未成熟水果。多吃各种粗粮，每日摄入量以400～500克为宜。(3)宜多进食富含维生素A的食物，植物性食物的胡萝卜提倡多吃。(4)多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用，同时茶叶还含有丰富的维生素。但要少饮浓茶。(5)适当增加进食次数，可刺激胆汁的分泌和排泄。一般宜2～3小时进食一次。(6)忌烈性酒和刺激性食物，避免用浓烈的调味品加辣椒、胡椒，少食炒干货和咖啡等。当然，在安排饮食时，应注意根据患者的年龄、性别、劳动强度及病情的缓急作适当的调整。

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