植物性食物中毒
发布时间：2015-06-15 来源：中华康网
我们日常生活中有很多食物都是植物加工而成的，而且品种多样，但是有些食物本身会含有毒性，食用的话要经过正确的加工处理，不然就会引起食物中毒，本文主要给大家介绍植物性食物中毒。
植物性食物中毒主要有3种：
①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;
②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等;
③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。
一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。
小编在这里提醒广大市民：植物性中毒多数情况下是没有特效疗法的，病情轻微的就不会危及到生命，病情严重的会导致死亡，如果发生了中毒现象一定要尽早排除毒物，而且中毒者的预后处理对康复非常重要。
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