随着冬季的不断来临，天气变得越来越冷，人们也越来越喜欢吃火锅，但是不知道大家有没有发现，如果经常性的吃火锅的话，就会非常容易患上口腔癌这种疾病，这也让人们非常的困扰，不知道诱发这种疾病的原因，那么为什么经常吃火锅能够诱发口腔癌呢！

　　1.据介绍，吃火锅对口腔黏膜的刺激较大。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，而口腔适宜接受的温度在60℃以下，不经冷却就吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，并加剧原有的口腔黏膜炎症。蔡华雄指出，有的人吃完又烫又辣的火锅后，口腔里竟然“掉皮”，其实是黏膜受烫伤后脱落。

　　2.口腔黏膜受损害后，在过烫过辣的食物反复刺激下会增生，呈现出白斑。蔡华雄表示，口腔黏膜白斑是相当危险的情况，它属于癌前病变，如果白斑出现在三个危险区域，即舌腹（舌头背面）-口底、软腭部、口角的颊三角区，癌变的几率更高，大约超过50%的患者会转化为口腔癌。白斑的易发人群多为中老年人，如果长期吸烟、口腔黏膜经常烫伤，更容易诱发该病。

　　3.有的人吃完火锅就会嘴角生疮，或在嘴唇上方长出一排红色的小水疱，也就是俗称的“上火”。这其实是单纯疱疹感染，虽无痛感，但有的人可能发展为疱疹性口炎和疱疹性牙龈炎。除了烫伤，火锅配菜入口时也会刮伤黏膜，如果在口腔内已经有创面的情况下继续吃火锅，就有可能出现发烧等继发感染。此外，如果烫伤了食道黏膜，食道癌变的风险也大为增加。

　　4.新鲜的鱼生、牛羊肉在滚热的汤水中一烫，马上放入口中，尝起来真是爽滑鲜美。然而，陈其奎指出，这样做很可能把寄生虫带入口。不洁猪肉中多带有囊虫，而吃不洁虾蟹有可能感染肺吸虫病。火锅配菜中常见的鱼生如果不经过充分烫熟，人食用后可能引起肝吸虫病。据介绍，寄生虫如果寄生在胆管，可能导致胆结石和胆囊炎，寄生在肝部，则会引起肝纤维化和急性或慢性肝损害。

　　容易与口腔癌混淆的疾病有哪些

　　① 创伤性溃疡：此溃疡常发生于舌侧缘，与溃疡相对应处总有尖牙、牙残根或不规则的牙修复体，说明溃疡是由上述刺激物引起。溃疡质软，基底软无硬结。消除上述刺激物1～2周后溃疡即可自愈。

　　② 结核性溃疡：几乎均为继发性，大多为开放性肺结核直接蔓延的结果，常发生于软腭、颊粘膜及舌背，溃疡较癌性溃疡浅，溃疡基底软无侵润硬结，抗结核治疗有效。 影像学检查及组织活检可准确鉴别并诊断。

　　在我们的生活中，创伤性溃疡和结核性溃疡，由于发病症状的相似，非常容易与口腔癌这种疾病相混淆，所以大家在日常生活中一定要学会对这3种疾病进行辨别，这样才能够减少误诊的出现，从而帮助患者对这种疾病做到早发现，早治疗，让患者早日康复。