黄酮素主要有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒的作用。具体如下：1、抗氧化：主要是作用在心脑血管方面。黄酮素有很多的化合物以及生物制剂，能够降低血脂、降低胆固醇，从而对高血压、高血脂患者，起到一定的作用。通过抗氧化的作用，使心脑血管不至于老化得过快；2、抗病毒：黄酮素制品和化合物，主要用于病毒性感染、脊髓灰质炎，对病毒起杀毒、抑毒的作用；3、抗菌：不像抗生素那样迅速抗菌，黄酮素主要是缓慢、长久的起到抗炎、抗菌作用。所以，总体来说，黄酮素的作用是抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒。