葵花籽的功效与作用如下：1、润肠通便：葵花籽含有一定量的油脂，能够润滑肠道，因此大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当地食用葵花籽，可以补充适量的油脂、润滑肠道、促进粪便的排出，有预防和缓解便秘的作用；2、缓解疲劳：葵花籽含有的脂肪能够产生9000cal/g的热量。如果适当地吃葵花籽，补充适量的脂肪，为机体提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用；3、抗氧化、抗衰老、美容养颜：葵花籽还含有一定量的脂溶性维生素E，能够清除体内的自由基，进而发挥出较明显的抗氧化、抗衰老作用，适当食用葵花籽能够让皮肤变得更加细腻、光滑，因此发挥出美容养颜的功效。