微创手术治疗阑尾炎以后多久能够吃肉，或者饮食需要注意什么，需要根据具体的情况来判断。因为每位患者的情况都不一样，阑尾炎发作的轻重程度也不一样，做了手术以后恢复的快慢不一样，多久能够慢慢过渡到吃肉的时间都不一样。阑尾炎从轻到重，最轻的时候叫单纯性阑尾炎，做了腹腔镜微创手术以后恢复起来会很快，可能术后第1天就能喝水，然后术后第2-3天就能喝点米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤等轻流质，然后再过渡到半流质，比如稀饭、面条等。如果这样没有什么问题，就可以开始吃烂一点的肉，要煮烂一点，细嚼慢咽。但如果阑尾炎当时的情况很重，比如阑尾穿孔有腹膜炎，做手术就会比较复杂，恢复起来就会慢一些，这个时候一定要注意进食的速度。可能到1周以后，甚至于到2周以后才能吃肉，不管怎么样，一定要咨询手术的医生，因为医生最了解病情。