除发生肝昏迷和消化道出血外，大多数肝癌患者可以食用排骨。但排骨需烹饪得较软，易于咀嚼和消化，同时如果烧排骨汤，避免过烫，否则易造成消化道出血。较多肝癌患者有乙肝、肝硬化、门静脉高压等，导致食管静脉、胃底静脉曲张，易发生破裂，如果食用过硬或烫的食物，可能造成血管破裂出血，甚至有生命危险。部分肝癌患者有腹水，此时排骨中应避免放过多盐，否则会导致腹水难以消除。肝性脑病即肝昏迷患者，肝脏功能欠佳，难以代谢蛋白质的消化产物，如血氨等，氨在血中积聚、升高后，如果进入大脑，患者便可能产生意识障碍，此时需禁止摄入蛋白质，包括排骨等。此外出现消化道出血时，应禁食、禁水，否则会使食管或胃底静脉曲张破裂难以恢复，导致持续性出血。