咽喉炎的饮食禁忌包括注意避免进食辛辣刺激、肥腻、煎炸、烧烤的食物；平时要多喝水，可多喝清润的汤水或用清热、清润的食材泡水喝，如咽喉较干可以用花旗参泡水，咽喉痰较多或有咽干，可用罗汉果泡水，痰较多且较稀，可以用陈皮泡水，还可以煲清润的汤，如沙参、玉竹、麦冬、石斛、花旗参等食材煲汤或泡水代茶喝。具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。