白癜风的病因之一为缺少黑素细胞，黑素细胞缺少，其黑素的产生减少，则表现为局部变白。临床较关注饮食是否会影响黑素细胞的产生，有说法认为，白癜风患者不能吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜、西红柿、猕猴桃、草莓等，虽然维生素C的药理作用机制有减少黑色素形成的作用，但需要达到一定量，日常生活中吃少量西红柿炒鸡蛋或水果，不会对疾病造成影响，因此白癜风患者正常饮食即可。