胆囊的生理功能为储存胆汁，当人体进食后胆囊收缩促进胆汁排泄，帮助食物消化。切除胆囊后胆汁失去了储存器官，胆总管可出现代偿性扩张，但对绝大多数患者影响较小。尤其术前胆囊已出现瓷瓶样病变或充满结石、无正常功能者，术后对其消化功能无任何影响；若患者术前胆囊存在生理功能，胆囊切除后易出现消化不良，尤其进食脂肪后，常出现上腹部不适、腹泻等症状。