肿瘤患者具有高能量、高蛋白及高维生素的饮食需求，多数肿瘤患者，除手术期间的特殊饮食外，可遵循以下基本原则： 1、保证充足主食，通过充足的主食提供能量； 2、增加优质蛋白的摄入，包括鱼、禽、肉、蛋、奶及大豆制品等； 3、摄入充足的蔬菜，保证维生素及膳食纤维摄入量； 4、适量摄入水果，尽量保证饮食的平衡和多样性； 5、戒烟、限酒。