便秘患者应适当调整其自身饮食结构，患者除食用米、面等碳水化合物外，亦应食用肉类及蔬菜，促使其饮食结构达到均衡状态。便秘患者应加大饮食中膳食纤维所占比例。膳食纤维丰富的蔬菜，如菠菜、芹菜、大白菜等绿叶蔬菜可起到较佳的排便功效。临床常建议腹泻患者食用较多的土豆、山药等食物，中医理念认为山药具健脾胃、固肠止泻的功效，因此便秘患者应尽量避免食用山药。