鼻咽癌是指发生在鼻咽部的恶性肿瘤，是我国高发恶性肿瘤之一，广东省为全球鼻咽癌发病率最高的地方，经研究发现鼻咽癌的确切原因尚不清晰，但以下关键因素与鼻咽癌有较大关系： 1、饮食因素：长期食用腌制食品，如咸鱼； 2、环境因素：可发现土壤中的铅、镍等微量元素含量较高，可导致恶性肿瘤的发生； 3、病毒感染：以EB病毒为主，是诱发鼻咽癌的高发因素。