肝吸虫病的病因主要是摄入含有肝吸虫囊蚴的未煮熟鱼、虾等，或直接食用生虾、生鱼片。此外，使用被肝吸虫的虫卵沾染过的面板或菜刀、蔬菜，如生菜与生鱼接触、污染，直接饮用含有肝吸虫病原的水，如山区野游，饮用含虫卵的水，可能感染肝吸虫病。肝吸虫病的潜伏期通常1-2个月，若短时间内摄入大量含有肝吸虫囊蚴的生鱼、虾，可能急性发病，时间缩短为15-25天。