胰腺癌做手术，大部分病人应该是做的临床上称之为胰头十二指肠切除术的手术，即胰头癌多见一些，实际上它占了胰腺癌的50%以上。做完手术以后吃什么？病人做了这么大的手术，胃肠道也已经过改建，胰液的引流以及胆汁的引流都已经通过改进的通道进行。但饮食方面还是要有所注意，手术以后1-3个月建议以流质跟半流质为主，这种时候还是要以清淡饮食为主。在手术以后3个月可以考虑，慢慢的恢复到以前的正常饮食习惯。少吃油腻性的食物，可以多吃高蛋白、高维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉。如一般的鱼和虾，这些营养成分都比较高，可以考虑适当的摄取。另外不能够暴饮暴食，因为胃肠道改进以后暴饮暴食，吃的太多，容易引起胃肠道的并发症。