胰腺癌是指发生在胰腺的恶性肿瘤，分为胰腺的外分泌恶性肿瘤和胰腺的内分泌恶性肿瘤。胰腺的外分泌恶性肿瘤主要是来源于胰腺导管上皮的腺癌，大约占到胰腺癌的90%以上。所以通常人们说的胰腺癌是指的胰腺导管上皮癌。其他的比较常见的外分泌恶性肿瘤，还包括胰腺的腺泡细胞癌和囊腺癌。还有一部分胰腺癌来自于神经内分泌细胞，比如恶性的胰岛素瘤和胃泌素瘤等，可能会有相应的激素增多所引起的症状。胰腺癌恶性程度非常高，大约占到整个恶性肿瘤的1%-2%，而且有逐年增多的趋势。胰腺癌当中除了胰腺导管上皮腺癌以外，其他类型的恶性肿瘤，预后相对要好一些。