一般说来，胆管结石在保守治疗过程中，尽量少吃高脂类和高胆固醇类的食物。高脂类包括油炸东西、动物脂肪，高胆固醇类的是一些海货、动物内脏，以及蛋黄等等。因为这些高脂类和高胆固醇的食物，可以促进胆汁排泄，有可能诱发胆道感染发生。另外一个是在饮食方面，一定不能喝酒和暴饮暴食，它不仅会引起胆石症的发作，还有可能导致胆源性胰腺炎的发生。如果一旦发生胆源性腺炎，死亡率会很高。