幽门螺杆菌感染后不可以不治疗。幽门螺杆菌是致病菌，人是幽门螺杆菌的唯一宿主和传染源，感染幽门螺杆菌后定植在胃黏膜内，如果不根除就会持续地对胃黏膜起到损害作用。在临床中可以引起慢性胃炎、消化性溃疡，同时是胃癌的一类致癌原。如果病人检测到幽门螺杆菌感染，建议还是要进行根除治疗。感染幽门螺杆菌后病人也是传染源，通过共食，包括亲密接触等，可以进行传染，有家族聚集性特点，所以感染幽门螺杆菌后，建议还是选择根除治疗。根除幽门螺杆菌，主要是以PPI、铋剂加两种抗生素的四联治疗为主，目前根除幽门螺杆菌的治疗方案，能够达到很好的根除效果。部分病人对抗生素有严重的不良反应或对抗生素有过敏反应，吃药后出现严重的不良反应后可以选择观察。主要是进行定期的胃镜检查，预防、观察是否出现胃炎、消化性溃疡以及胃癌的发生，争取做到早发现、早诊断、早治疗。