饭后喝黑咖啡，有助于增加肠蠕动，促进食物过快排出体外，会影响人体对于摄入食物的消化和吸收，可能有一定的减少营养物质吸收的作用，而达到减肥的效果。但是减肥效果非常慢，能否减肥还需要看摄入食物的多少，如果摄入的食物远远超过人体需要的热量，又不增加运动，促进热量的消耗，仅靠喝咖啡减少营养物质的摄入，可能减肥效果非常有限。因此如果希望通过喝咖啡达到减肥的效果，还应该借助于其他的措施，如清淡饮食，减少高热量食物的摄入，包括高油脂、高糖等食物的摄入。另外还要增加运动量，促进热量的消耗，同时喝黑咖啡，此时减肥效果则更加明显。