慢性肾炎的病人可以吃螺蛳，但是尽量不要吃太多。慢性肾炎的主要临床表现就是血尿、蛋白尿、水肿、高血压。针对临床表现，饮食禁忌主要是低盐饮食，要求每天食盐的摄入量在4-6g，还有低脂饮食、低嘌呤饮食，这是主要的饮食禁忌。这样来看，螺蛳符合以上饮食要求。所以，慢性肾炎的病人可以吃螺蛳。但是，在螺蛳加工过程中，其实通常会放很多的盐，放了很多盐以后，螺蛳就已经变成了一种高盐饮食，高盐饮食对肾炎的病人不利。这种螺蛳加工过程中，也会放很多的油，放了很多的油，螺蛳就变成了一种高脂饮食。慢性肾炎患者的饮食禁忌就是低盐、低脂，吃高盐或者多油的螺蛳以后，就会对病人的饮食造成一定的影响，从而导致病人出现血脂紊乱、水肿加重、血压升高等，这样对治疗也不利。除此之外，螺蛳还有大量的蛋白质，如果慢性肾炎的病人合并中重度蛋白尿、中重度的肾功能不全，这时要求病人低蛋白饮食，螺蛳吃多了，也会加重病人的蛋白质负荷。