血糖高的人可以吃西红柿，西红柿无论是生吃还是做菜都是非常好的选择。西红柿含有很多的维生素、微量元素，也含有非常少的蛋白质、糖类，对于人体来说都是非常好的补充。尤其是西红柿含量比较高的是维生素C，另外含有非常好的番茄素，对于补充微量元素、维生素非常好。所以血糖高的患者，无论是生吃西红柿还是做菜吃，其实都是非常好的选择。但是不建议吃的西红柿太多，也不建议吃没有完全熟的西红柿。如果正常的饮食，吃西红柿没有问题，可以适当地补充维生素，增加食物的多样性。尤其是西红柿含有的维生素C、胡萝卜素，对于正常补充维生素、无机盐、微量元素都是非常好的选择。所以血糖高的患者可以吃西红柿，选择质地比较好的西红柿改善口感，也可以作为正常两餐之间的补充，适合正常食用。