总胆固醇高的原因如下： 1、摄入多：如果吃的食物里肉、鸡蛋黄、其它高胆固醇的西餐式饮食多，就会造成血液里胆固醇多； 2、合成多：胆固醇的来源食物只占30%，70%都是在肝脏合成的。肝脏可以合成很多胆固醇，所以肝脏合成的多，血液里的胆固醇就会高； 3、代谢慢：现在大部分年轻人代谢快，胆固醇就偏低，老年人代谢慢，胆固醇就偏高。 总胆固醇高指血液中的胆固醇测定时数值偏高。一般正常的年轻人应该在5.2mmol/L以下，如果超过5.2mmol/L就证明偏高。