胃切除术后很容易出现营养相关的并发症，比如贫血，具体原因如下：1、进食量减少：因为胃切掉以后食物的进食量减少，会造成营养缺乏，营养物质不足就会导致贫血；2、叶酸摄取减少：胃壁上面会分泌内因子与叶酸结合，才能把体外的叶酸摄入进体内，合成血红蛋白再变为红细胞，胃切除以后分泌的内因子会减少，影响与叶酸结合，从而发生贫血。针对贫血患者首先建议加强营养，其次建议每个月打一次维生素B12针，也可以纠正贫血。