食用正常量的红糖不会上火，如果是大量食用红糖则会上火。红糖的性质是甘而温，食用量特别大时，可导致温性积聚，也可以出现上火的征象。而且红糖是补益中焦的药物，有缓肝的作用，入肝经、脾经、胃经，可用于产后恶露不行、产后胞宫瘀血、口干、恶心、呕吐等症状的治疗，也用于虚寒导致痢疾病症的治疗。红糖能快速地补充体力，产妇经过长时间的生产，一般都非常虚弱，食用红糖能快速使血糖上升。而且红糖还能帮助排出胞宫的淤血，因此是产妇常用的一味糖分，正常人只要正常食用，都不会有太大的问题。