心血管堵塞的患者禁忌进食肥肉、动物内脏、油炸食品及高盐食品。因为心血管堵塞与血脂升高明显相关，且血脂升高以总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇升高为主。因此可以引起胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇升高的食物都不建议食用，包括肥肉、动物内脏、油炸食品、动物油脂。另外，不饱和脂肪酸含量比较多的油脂类食品，如果患者过量食用同样会引起血脂升高。除上述食物之外，也要限制干果类食物的摄入量。部分老年患者会通过食用干果补充维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，但食用量过大时，同样会引起血脂升高，所以注意要少量食用。