肠胃炎患者通常可以吃黄桃罐头，但是要注意食用的量。黄桃罐头主要是由于黄桃的肉、糖、食用盐等成分制成，含有丰富的维生素、微量元素等常分，日常适量食用可以补充身体所需要的营养物质，通常不会加重胃肠负担，也不会损害胃肠的黏膜。此外，黄头罐头中含有较多水分，肠胃炎患者适量食用可以促进身体新陈代谢，有利于身体恢复，但是过量食用黄头罐头，可能会加重肠胃炎、加重肠胃负担。因为肠胃炎患者胃和肠道都比较敏感，容易受到食物的刺激，而黄桃罐头中含有较高的糖分和酸性物质，可能会刺激肠胃，加重病情，所以肠胃炎患者食用黄头罐头一定不要过量。需要注意的是，黄头罐头并不能治疗肠胃炎，如果肠胃炎患者症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。