胃癌晚期病人逝世的原因较多，具体如下：1、进食异常：如引起贲门狭窄、幽门梗阻、恶性肿瘤晚期营养消耗，且营养来源供应不足，逐渐出现恶病质，进而生命体征逐渐下降，如血压不稳、营养丧失，出现平稳、安静地逝世；2、肝脏转移：引起肝功能继发出现问题，如肝功能衰竭；3、癌症出血：肿瘤表面溃烂、出血，如急性胸腺出血使循环衰竭。此时血压下降，出现栓瘤引起高黏状态，此时血栓、瘤栓难以区分。同时引起心脏病变、营养失衡、电解质紊乱、血钾异常；4、感染问题：继发感染使患者逝世。