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北京医院 刘爱华 主任医师
鳕鱼是一个中嘌呤含量的深海鱼类,痛风急性发作期的人群不建议吃,而对于痛风非急性发作期的人群,可以适量地吃鳕鱼。痛风是由于高尿酸所引起的一种晶体性的关节炎,其病理生理基础就是高尿酸血症,而饮食中的嘌呤物质摄入到体内以后,最终经过体内的代谢,会转化成为尿酸排出体外。但是如果摄入高嘌呤饮食,会对尿酸水平产生一定的不良影响。痛风人群在急性发作期时,建议多吃低嘌呤含量的食物,减少食物对血尿酸的影响,而鳕鱼是一个中嘌呤含量的食物,每100g鳕鱼中的嘌呤含量是109mg,在痛风急性发作期时不建议吃。但痛风人群在非急性期时,适量地吃鳕鱼对身体补充蛋白质有一定的益处。另外,鳕鱼中含有比较优质的不饱和脂肪酸,对于防止动脉硬化也有一定的益处。

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