阑尾炎术后2-3天，在患者排气后，通常可以恢复进食，可以食用以下几种食物：1、易消化的食物：术后初期应该保持流质饮食，如稀饭、小米粥、鸡蛋羹、鸡汤、鱼汤、排骨汤等。在流质饮食2-3天后，可以进食较软的食物，如软面条、软的米饭等。由于阑尾炎属于消化道的手术，进食易消化的食物，可以帮助术后恢复，避免饮食不消化造成肠道刺激；2、营养价值高的食物：包括炖烂的肉汤、肉丸、不带刺的鱼肉等，过一段时间后，可以食用鸡蛋、烂肉等食物。这类营养价值较高的食物，同样可以帮助术后恢复、愈合；3、水果：在术后6-7天后，可以适当进食部分水果，如香蕉、苹果等。