桥本氏病是由于自身免疫功能紊乱导致甲状腺抗体增多而引发的疾病。在饮食方面的注意事项主要如下：1、碘摄入：传统意义上，所有患甲状腺疾病的患者，其摄碘量需适当控制。但国内学者的部分研究发现，过量碘的摄入或抑制碘的摄入均可能导致桥本甲状腺炎进一步加重，从而出现甲减。因此，建议正常摄入碘，既不多也不少，适中为佳；2、十字花科食物：有研究显示，十字花科的食物可能使抗体进一步增高，从而引起桥本氏甲状腺炎。因此，十字花科的食物，如西兰花或大白菜等，应适当地、避免过多地摄入。