成人肺炎的症状和治疗方法主要包括以下几种：1、症状：患者可以先出现发热，可以表现是低热、中等程度的发热，或者高热和超高热，还可以出现乏力、厌食、全身肌肉酸痛、头痛等全身表现。另外，患者可以出现咳嗽、咳痰、咳血、呼吸困难、气短、胸痛等典型肺炎表现。2、治疗方法：患者应先进行抗菌药物治疗，还需进行支持治疗对症处理、脏器功能保护，以及合并症、并发症的处理。