血沉高对于食物没有特殊要求，血沉高本身意味着身体内发生异常情况，可能还有炎症。无论是感染原因导致的炎症，还是免疫紊乱导致的炎症，或者其他原因导致的炎症，总归是体内有异常情况存在，此时人体免疫力可能属于不正常的状态。食物准备的过程中需要格外注意食物卫生，如果在免疫力不好的情况下，食物中的细菌或病毒进入到人体内，会导致相应的感染。病人可能会出现发热、炎症及其他表现，也会出现身体不舒服，不好判断此时身体不舒服是疾病本身的问题，还是食物不卫生带来的影响。所以最为关键的是一定要保证食物的卫生。