儿童吃牛肉的好处和坏处主要体现在以下两个方面：一、好处：1、牛肉中含有丰富而又优质的蛋白质，而且脂肪含量比较低。所以儿童吃牛肉对于肌肉生成、生长发育、提高免疫力都比较有帮助。2、牛肉里含有多种维生素和矿物质，比如B族维生素，像维生素B12，以及矿物质中的铁元素。维生素B12和铁都是合成红细胞的重要原料，所以多吃牛肉，对于预防和治疗缺铁性贫血以及巨幼红细胞性贫血都比较有帮助；二、坏处：1、有些过敏体质的儿童吃牛肉后容易出现过敏，家长一定要注意先从少量开始。2、因为牛肉里含有大量蛋白质，所以不容易消化，如果进食过多容易导致出现消化不良。