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首都医科大学附属北京安贞医院 韩毅力 副主任医师
肾结石的患者可以吃鸡蛋,但是不能吃太多。对于肾结石的饮食预防,要求人体营养的综合平衡,并不是杜绝某一种食物的摄入,而是避免某一种食物的过度摄入。一方面鸡蛋富含蛋白,过多地摄入高蛋白饮食,对结石的预防不利。另外一方面鸡蛋富含钙质,过去认为结石发生以后,应当进行低钙饮食。最新的研究资料显示,低钙饮食对结石的预防不利,可能造成骨质疏松和尿液中草酸浓度过高。而适当增加钙质的摄入,对结石的预防反倒有帮助。因此建议通过增加食物的钙质,达到结石预防的目的,推荐多吃奶酪、牛奶、鸡蛋、豆腐等食物。所以在肾结石的预防当中,鸡蛋是一把双刃剑,在具体实施中,要追求人体的生理需要和结石的预防达到平衡,避免过多摄入鸡蛋。

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